深入貫徹食品安全法 保障員工飲食安全
11月13日下午，由東莞市沙田鎮(zhèn)和市監(jiān)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織當(dāng)?shù)?0多家百人以上就餐企業(yè)到訪創(chuàng)世紀(jì)集團(tuán)沙田基地，參觀和考察食堂食品安全管理工作。
到訪人員一行先后參觀了員工食堂(包括餐廳、后廚)、食品倉(cāng)庫(kù)以及消毒用具等，帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全設(shè)施逐一查看并進(jìn)行安全知識(shí)講解，多次強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性以及應(yīng)當(dāng)注意的食品安全問(wèn)題。當(dāng)看到沙田基地員工食堂桌椅擺放井井有條，通道寬敞明亮，地面光潔如鏡，參觀領(lǐng)導(dǎo)和各企業(yè)食安負(fù)責(zé)人贊不絕口。
近年來(lái)，沙田基地食堂不斷改進(jìn)和加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。自2022年沙田基地完成“明廚亮灶”改造以來(lái)，廚房?jī)?nèi)便安裝了多個(gè)高清攝像頭，實(shí)現(xiàn)了廚房環(huán)境的全面監(jiān)控。這些監(jiān)控畫(huà)面不僅可以在食堂內(nèi)的大屏幕上實(shí)時(shí)播放，也可以與政府部門(mén)實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)，讓政府和行政人員能隨時(shí)隨地查看廚房的真實(shí)狀況。
與此同時(shí)，沙田基地食堂還定期組織召開(kāi)伙食委員會(huì)。通過(guò)定期檢查，提升食堂人員對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度，依據(jù)食品安全的法律法規(guī)，掌握食品儲(chǔ)存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及如何有效預(yù)防食物中毒等措施，真正將食堂食品安全管理落到實(shí)處。
此次參觀給參訪領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)留下了良好印象，這進(jìn)一步增強(qiáng)了沙田基地伙食委員會(huì)做好食堂食品安全的決心與信心。作為企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人的代表，沙田基地人力行政副經(jīng)理方友祥應(yīng)邀參加了“沙田鎮(zhèn)企業(yè)集體食堂規(guī)范化建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議”，他在會(huì)上分享了沙田基地食堂規(guī)范化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和注意事項(xiàng)，得到與會(huì)企業(yè)食安負(fù)責(zé)人的好評(píng)。
食品無(wú)小事，健康是大事。食品安全關(guān)系到每一位員工的身體健康，創(chuàng)世紀(jì)集團(tuán)高度重視員工食堂和食品安全工作，采取了多項(xiàng)強(qiáng)有力舉措，打造公開(kāi)透明的廚房環(huán)境，成立伙食委員會(huì)，定期開(kāi)展食品安全檢查等等，增強(qiáng)了員工的飲食安全感，更彰顯出一家上市企業(yè)對(duì)食品安全和員工健康的責(zé)任擔(dān)當(dāng)！
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